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冒菜培训需要掌握的内容:
1、 中草药认识了解作用,用法;
2、炒底料(红油底料,清油底料),毛料及精料;
3、麻辣烫专用高汤熬制,方法,步骤,技巧;
4、辣椒油制作方法;
5、麻辣烫的兑锅技巧(小锅,中锅,大锅)。
培训时间 : 老师一对一授课麻辣烫培训,包教包会,不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
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培训地址:重庆市南岸区金信大厦26楼